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Innovación

Cocina, Innovación, Internet

Revolución culinaria

Concept Kitchen

Hasta ahora, en este espacio, no nos habíamos detenido en productos netamente innovadores y sorprendentes. Sí que habíamos dado cuenta de algunos que ya han tenido éxito y se encuentran en el mercado; ayuda, en definitiva, para que cocines eficientemente pero no de tendencias que podrían revolucionar tus platos.

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Economía Colaborativa, Innovación, Internet

París: tecnología al servicio de la tradición

Bar Hemingway del Hotel Ritz

Siempre existe una excusa para visitar la capital del Sena. París es muchas cosas y, por supuesto, es gastronomía. El foie gras es de lo más emblemático de su cocina junto con los quesos que superan las 400 variedades. Esta pasada Navidad tuvimos la oportunidad de disfrutar de sus cafés y de un clásico como el Ritz Sidecar, un coctel a base de Cointreau que se sirve en el Bar Hemingway del Hotel Ritz, frecuentado en su momento por el escritor norteamericano homónimo.

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Economía Colaborativa, Eventos, Innovación, Internet, Startup

Startup Weekend: somos diferentes

En Startup Weekend Tenerife nos gusta presumir de evento. Y es que es verdad, verás muchos con charlas, necesarias y que ofrecen sensibilización con el hecho tecnológico, pero en pocos podrás pasar de la idea a la acción; de tu sueño a construir en apenas 54 horas las bases de un proyecto solido y con mentores que no están a tu alcance todos los días.

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Innovación, Internet

Llenar la despensa sin salir de casa

Amazon Fresh

Hace algunos meses contamos cómo las grandes empresas tecnológicas tenían menús para sus trabajadores realmente fascinantes, llegando incluso a cultivar sus propias verduras, frutas y hortalizas. Amazon, el famoso portal de comercio electrónico, ha ido más allá y se preguntó si con el excedente, producción adicional y una buena estrategia, podría atreverse a llevártelo a casa. Así es como nació ‘Amazon Fresh‘ en EEUU en 2007.

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Innovación, Internet

Sé un barman tecnológico

MixStik

Hoy nos vamos de cóctel. Dejamos el mundo de lo sólido para ver qué posibilidades nos brinda la tecnología en el clásico arte del ‘mixing drinks’. Siempre ha estado de moda, su época dorada seguramente fue hace algunas décadas, pero siempre hay nuevas combinaciones que lo vuelven a hacer protagonista.

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Innovación, Internet

Lechugamanía

La tecnología no deja de sorprendernos como venimos contando en los últimos meses. Hemos puesto ejemplos de su aplicación a la cocina en casa pero ¿qué hay de la producción a gran escala?

Lechugas

La automatización de procesos de producción agrícola no es algo nuevo pero las cifras que se pueden alcanzar actualmente, sí que son verdaderamente llamativas. Por ejemplo, la empresa Spread (http://www.spread.co.jp) radicada en la prefectura de Kioto (Japón), está preparando una fábrica que promete 30.000 lechugas diarias, unas 10.000.000 al año. Desde 2006 se han dedicado a la producción de la saludable planta verde con cuatro variedades que surten a unas 2000 tiendas en el área metropolitana de Tokio, capital del país, aunque con la mitad de producción de la que ahora pretenden conseguir para 2017.

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